¿Quieres hacer en casa las galletas de Ikea?

Cada vez que voy al Ikea, a parte de sufrir un trastorno impulsivo que me hace meter más y más cosas en el carro, hay algo que no puedo evitar, y es traerme una caja de las galletas de avena.

¡Están buenísimas! Tienen un sabor tan característico y especial, que no puedes parar de comerlas. La única pega es que el Ikea más próximo lo tengo a más de 130 km... Pero el otro día me entró un antojo tan grande que me tuve que poner manos a la obra, así que hoy te traigo la receta.

Ingredientes:

150 gr de mantequilla a temperatura ambiente

130 gr de azúcar

50 gr de nata

40 gr de miel

2-3 gotas de esencia de vainilla

100 gr de harina

150 gr de copos de avena

200 gr de chocolate fondant

Modo de hacerlo:

Mezclamos en un bol la mantequilla y el azúcar, yo lo hice todo a mano, pero también lo puedes hacer con una batidora de barillas.

Vamos añadiendo los ingredientes y mezclamos, hasta que esté bien integrado uno, no pasamos a otro, y lo hacemos en este orden: nata, miel, esencia de vainilla, y harina.

Por último echamos los copos de avena, si has utilizado hasta ahora la batidora, este paso tiene que ser a mano para que no se rompan los copos. Al final te quedará una masa como esta:

Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo, nunca con ventilador.

En una bandeja de horno ponemos un papel para hornear y vamos dando forma a las galletas. Yo utilicé un aro para emplatar para que me quedaran todas iguales, pero tampoco hace falta.

Horneamos unos 10-12 minutos, hasta que estén los bordes dorados. Sacamos y dejamos enfriar ya que aún estarán blandas, pero irán endureciendo a medida que pierdan temperatura.

Una vez que estén duras vamos preparando el chocolate. Hay que fundirlo poco a poco para que no se queme. Lo puedes hacer en el microondas, pero la forma más fácil de controlarlo es a baño maría. Una vez que esté derretido, cubrimos una galleta, la tapamos con otra y dejamos enfriar. Así con cada una.

Esperamos a que el chocolate esté duro y ya podemos empezar a comerlas, eso sí, cuidado que ¡¡son adictivas!! 

¿Te animas a probarlas? Si eres de las que no le gusta especialmente la avena, siempre puedes probar a hacer estas otras con chips de chocolate, irresistibles....