Receta: Chulas de calabaza

En estas fechas por aquí hay un postre típico, las chulas de calabaza . ¿Sabes lo que son? Pues una especie de buñuelo hecho con calabaza que está buenísimo. Aquí te dejo la receta, porque además es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

1 huevo

250 gr de calabaza

2 cucharadas de azúcar

Un chorrito de leche

1/2 sobre de levadura

Una pizca de sal

100 gr de harina

Aceite de girasol

Modo de hacerlo:

Cocemos la calabaza y la escurrimos muy bien. La mejor forma de hacerlo es metiendo los trozos en un paño, envolvemos y apretamos. La echamos en un bol junto con el resto de los ingredientes menos la harina. Batimos.

Una vez esté todo mezclado vamos removiendo y añadiendo la harina poco a poco. Dejamos reposar unos minutos para que quede un poco espesa.

Echamos aceite en una sartén y dejamos que caliente bien. Con una cuchara cogemos masa, y vamos echando en el aceite. Dejamos que se dore y le damos la vuelta.

Y listo. Los ingredientes son para la cantidad que ves en el plato, si quieres hacer más sólo tienes que doblar las medidas. Pero con cuidado, que son adictivas, en mi casa en media hora ya no quedaba ninguna jaja.

¿Conocías este postre? Si te animas a hacerlo cuéntamelo en los comentarios, y si te ha gustado sólo le tienes que dar a +1

Tarta de queso y chocolate (thermomix)

Después de la encuesta hecha con los seguidores de la newsletter, la publicación de hoy va a ser dulzona, así que vamos a preparar un postre rico no, riquíiiisimo. De esos que hasta cuando lo estás haciendo, no puedes evitar con una cuchara aprovechar los restos. Así que ¡manos a la obra!

Ingredientes:

180 gr de bizcochos de soletilla

80 gr de mantequilla

300 gr de queso mascarpone

100 ml de leche

60 gr de azúcar

2 sobres de cuajada

1 tableta de chocolate para postres

Modo de hacerlo:

Lo primero que vamos a hacer es la base. Ponemos los bizcochos en el vaso y trituramos durante 8 segundos a velocidad 5-9. Añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos, 70º a velocidad 4. Una vez termine lo volcamos en un molde desmontable y aplastamos. Lo dejamos enfriar en la nevera.*

*Truco del almedruco: para que no te quede pegada la tarta a la base, y la puedas cambiar a un plato más mono (o si eres más pro un pie de tartas) cubre la base con film transparente, así vas a poder quitarla sin problema.

Echamos el chocolate troceado en el vaso (no hace falta lavar) y lo trituramos a velocidad 5-9 durante 8 segundos. Una vez terminado añadimos el resto de ingredientes programando 10 minutos, 100º a velocidad 3.

Volcamos encima de la base con cuidado y dejamos enfriar. Lo ideal es prepararla de un día para otro, pero con 4 horas en la nevera es suficiente.

Y ¡lista! No te puedes imaginar lo tremendamente rica que está. De hecho mis sobrinos, la devoraron y cuando les conté que era de queso ¡no me creían! Si te ha gustado no dudes en compartirlo por tus redes sociales, y sino quieres perderte nada, sígueme en Facebook y Twitter.

Churros churros!!

Este invierno abrieron en mi ciudad una churrería en pleno centro. Cada vez que pasaba por delante me moría por unos churros, pero estaba embarazada y como ya sabéis, tenía diabetes gestacional, y no debía. Sólo podía pensar, que no cierre antes de que dé a luz por favorrrr.

La cuestión es que nació mi bebé, y se me olvidaron los churros por completo... hasta ayer, que me puse a rebuscar por los cajones y me encontré con una de estas recetas típicas que te dan, y anotas en una libreta en la que hay escrito de todo. Así que me puse a ello, y quedaron unos churros deliciosos!! Aquí tenéis la receta con thermomix:

Ingredientes:

2 huevos

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

300 gr de leche

250 gr de harina

Aceite de girasol

Modo de hacerlo:

Echamos en el vaso la leche, sal y azúcar. Programamos 90º, velocidad 1, 5 minutos. Añadimos la harina y 15 segundos a velocidad 4. Sacamos el vaso y dejamos enfriar unos 5 minutos.

Mientras, en un bol aparte, batimos los huevos. Una vez pasado ese tiempo, volvemos a colocar el vaso y ponemos velocidad 4 y vamos echando los huevos batidos por el bocal poco a poco. Cuando terminemos, volcamos la masa en una manga pastelera y dejamos reposar otros 5 minutos.

Engrasamos con aceite un papel o bandeja y formamos los churros encima.

Los vamos friendo en aceite muy caliente, cuando estén doraditos los sacamos y ponemos sobre papel absorvente para eliminar el exceso de aceite. Antes de servir le echamos azúcar por encima.

NOTA. Si sois tan golos@s como yo, también le podéis echar azúcar justo después de sacarlos de la sartén. (Ya veis que me estoy desquitando de todos lo meses sin dulce jiji)

Qué os ha parecido la receta? Si os animáis por favor enviad fotos!!